از بین بردن مضرات گوشت قرمز


تاریخ درج : 1396/01/19
تعداد نمایش : 70

مضرات گوشت قرمز,فواید گوشت قرمز,استفاده از گوشت قرمز,غذا با گوشت قرمز,زیاده‌روی در مصرف گوشت قرمز احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی، فشارخون بالا، كلسترول خون و برخی از سرطان‌ها را افزایش می‌دهد. در نتیجه لازم است كه با ترفندها و روش‌هایی اثرات منفی گوشت قرمز را كاهش دهید. سازمان‌های سلامت عمومی بی‌وقفه در حال هشدار دادن در خصوص مصرف بیش از اندازه گوشت قرمز هستند.

میزان گوشت قرمز مورد نیاز بدن
درست است كه گوشت قرمز یك ماده غذایی مفید بوده و برای سلامتی بدن لازم و ضروری است، اما باید بدانید كه اكثر متخصصان بر این باور هستند كه حداكثر نیاز بدن به این ماده غذایی ۵۰۰ گرم در هفته یا ۷۰ گرم در روز است. بیش از این میزان خطر ابتلا به مشكلات قلبی و عروقی و برخی سرطان‌ها مانند سرطان كلوركتال و سرطان سینه را افزایش می‌دهد.
علاوه بر این به نظر می‌رسد این ماده غذایی باعث آسیب به بافت‌های پستانی دختران نوجوان و زنان جوان می‌شود. به نظر می‌رسد كه مصرف میزان بالای این ماده غذایی دو مرتبه در هفته یا بیشتر باعث ایجاد تغییراتی در فلور روده می‌شود. به این ترتیب تعادل بین باكتری‌هایی كه در روده زندگی می‌كنند از بین رفته و در نتیجه منجر به بروز مشكلات زیادی می‌شود. حواستان باشد كه اثرات منفی مصرف بیش از اندازه گوشت‌های قرمز صنعتی مانند سوسیس، كالباس و غیره بیشتر است.

تكه‌های كم‌چرب را انتخاب كنید
تا حد ممكن تكه‌های كم‌چرب را انتخاب كنید. برای این كار می‌توانید از شانه گوسفند یا فیله گاو استفاده كنید.

استفاده از گوشت‌های ارگانیك
اگر نمی‌توانید مصرف گوشت قرمز را كاهش دهید بهتر است گوشت مصرفی‌تان را از جاهایی خریداری كنید كه ارگانیك باشد. حواستان باشد كه در دامداری‌ها از آنتی‌بیوتیك‌ها و هورمون‌های رشد برای پرورش دام‌ها استفاده می‌شود. هر چه حیوان مورد نظر طبیعی‌تر و بدون تركیبات شیمیایی رایج در دامداری‌ها پرورش یافته باشد، گوشت سالم‌تری مصرف خواهید كرد.

گوشت قرمز را با گیاهان معطر طبخ كنید
برای جبران اثرات منفی تركیبات شیمیایی و چربی‌های مضر موجود در گوشت‌های قرمز بهتر است آنها را با سبزیجات معطر طبخ كنید. رزماری (سبزی معطر پرخاصیت است كه به كنترل و كاهش خطر ابتلا به دیابت كمك می‌كند) و همچنین آویشن، جعفری یا نعنا و غیره جزو سبزیجات مفید، معطر و حاوی آنتی‌اكسیدان هستند كه به كاهش اثرات منفی گوشت قرمز كمك می‌كنند.

میوه‌ها را دریابید
نیترات و نیتریت موجود در گوشت‌های قرمز در بدن ما تبدیل به نیتروزامین می‌شوند. این تركیبات شیمیایی امكان رشد تومورها را بالا می‌برند. بهتر است در مصرف گوشت قرمز زیاده‌روی نكنید و در كنار آن مصرف میوه را افزایش دهید. به خاطر اینكه به كمك ویتامین‌های A، C، E و غیره كه در میوه‌ها به میزان زیادی وجود دارند می‌توانید خطر بروز تومورها را كاهش دهید. در نتیجه توصیه می‌كنیم علاوه بر سبزیجات معطر از میوه‌ها و سبزیجاتی مانند پرتقال، گوجه‌فرنگی، زردآلوی خشك، انجیر یا آلوخشك نیز در كنار گوشت قرمز استفاده كنید تا اثرات منفی آن كاهش پیدا كند.

ادویه كاری، زنجبیل و سیر
زردچوبه خواص ضدسرطانی بالایی دارد و در كنار فلفل تاثیر آن ده برابر می‌شود. زنجبیل باعث بهبود عملكرد روده‌ها می‌شود و مواد غذایی تولید شده از طریق مصرف گوشت قرمز را از بدن دفع می‌كند. در نتیجه این تركیبات شیمیایی مدت زمان طولانی در تماس با مخاط روده‌ها نمی‌مانند. می‌توانید گوشت را قبل از پخت با زنجبیل خوش‌ طعم كنید. علاوه بر این آلیسین موجود در سیر باعث دفع توكسین‌ها یا همان سموم از بدن می‌شوند. در نتیجه توصیه می‌كنیم این سه ماده را همیشه در آشپزخانه خود داشته باشید. چون شما را از آسیب‌های احتمالی مصرف زیاد گوشت قرمز در امان می‌دارند.

کبابی ؟ بله یا خیر؟
هر بار كه گوشت را طبخ می‌كنید یكی از تركیبات آن به نام كراتین تجزیه و به آمین هتروسیكلیك تبدیل می‌شود كه جزو تركیبات سرطان‌زا هستند. كباب یا گریل كردن گوشت باعث می‌شود كه به میزان بیشتری از این تركیبات آسیب‌رسان تولید شوند. علاوه بر این، چربی‌هایی كه از گوشت چكیده و روی زغال می‌ریزند باعث ایجاد دود سمی می‌شوند كه سرشار از هیدروكربن‌های پولی سیكلیك آروماتیك است. بنابراین بهتر است از روش كباب كردن گوشت بپرهیزید.

سبزیجات فراوان
در كنار گوشت قرمز، هویج، فلفل دلمه‌ای قرمز و سبز، كرفس و خیار سرو كنید. از قارچ، تربچه، بروكلی و گل‌كلم غافل نشوید. فراموش نكنید كه در كنار غذاهای گوشتی حتما سالاد سرو كنید. به جای مصرف گوشت قرمز با سیب‌زمینی سرخ‌كرده و مواد غذایی چرب دیگر، آن را با سبزیجات سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی میل كنید.

     

استخدام در بانک  رزومه کاری  استخدامهای امروز تهران  استخدام شرکت نفت سال 96

آهنگ جدید بهترین هتلهای استانبول

مردی که هزاران زن خاطر خواه او هستند!! +عکس

عکس تکان دهنده ای که لیلا اوتادی منتشر کرد

نظرتان درباره این دختر جذاب چیست؟! +تصاویر

اعدام عاملان ناامنی در بوشهر در ملاء عام +عکس (18+)

اقدام هولناک و باورنکردنی یک عکاس در آتلیه عکاسی +تصاویر

عکس لو رفته از دختر آقای فوتبالیست مشهور در حال مصرف الکل!

عکس جنجالی بازیکن مشهور پرسپولیس با زنان بی حجاب!

مهناز افشار در حال کوهنوردی+عکس

چرا الناز شاکردوست از ایران رفت؟! +عکس

عکس جدید مهناز افشار و دخترش

وحشتناک ترین دختر دنیا! +تصاویر(18+)

بهنوش بختیاری در کنار دختران زیبایش! +عکس

برهنه شدن زن در خیابان به خاطر همسرش! +عکس

خواستگاری شرم آور سیفعلی از بهنوش بختیاری!! +عکس

اقدام زشت و غیر اخلاقی خواننده زن در شیرینی فروشی! +عکس

مطالب مرتبط :

نکاتی مهم در مورد سردرد

انواع سر درد ها ، سر درد میگرنی ، سردرد یکی از شایع‌ترین شکایتهای بیماری‌ها است که در بیشتر موارد عللی خوش‌خیم دارد و احتیاج به درمان خاصی جز علامت درمانی ندارد ولی در بعضی از موارد بسیار شدید و غیرقابل تحمل بوده یا نشانه بیماریهای خطرناک مانند تومور مغزی است .
چگونه شکم بزرگ خود را کوچک کنیم

یکی از مشکلات چاقی تجمع چربی‌ها در ناحیه شکم است اما گاهی اوقات بدون آن‌که چاق باشید شکمی برجسته دارید. اگر دچار این مشکل هستید این توصیه‌ها را جدی بگیرید.
صبحانه تان را شاهانه بخورید!

گرچه گمان می کنم کمتر کسی است که از تاثیرات مثبت صبحانه بر سلامت خبر نداشته باشد، ولی به علت نداشتن وقت کافی و مشغله ی زیاد غالبا صبحانه خوردن گاهی از یاد آدم می رود. ولی یک ضرب المثل قدیمی هست که می گوید: صبحانه را تنها بخور، نهار را با دوستت بخور, شام را با دشمنت!
عوامل زيان آور در دوران بارداري

داروها، تشعشعات، مواد شيميايي و هزاران عامل زيان آور پيوسته سلامتي انسان را به خطر مي اندازند.
نكاتي در مورد تغذيه كودكان 1 تا 2 سال

شير مادر به نوزاد داده شود ولي ابتدا به نوزاد غذا داده شود و سپس شير مادر.
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :    
*عدد بالا:
 

جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :