مواد لازم :
لوبيا سبز : 250 گرم فلفل دلمه اي : 1 عدد هويج فرنگي درشت : 1عدد گوجه فرنگي درشت : 2 عدد رب گوجه فرنگي : 2 قاشق غذا خوري گوشت چرخ كرده : 250 گرم نخود فرنگي : 1 استكان پياز درشت : 2 عدد سيب زميني متوسط : 2 عد
طرز تهيه :
ابتدا لوبيا ها را خرد كرده و با نخود فرنگي و مقداري آب بگذاريد به مدت 15 دقيقه بجوشد ،تا هويج را پوست كنده و حلقه حلقه كنيد و به لوبيا اضافه نموده و بگذاريد تا هويج ها نرم شوند .حالا پياز را خرد كرده ،سيب زميني را پوست كنده و بعد از خرد كردن به پياز اضافه نماييد و كمي تفت دهيد سپس رب گوجه فرنگي ،نمك ،ادويه را افزوده و به مدت 5 دقيقه همه را با هم تفت دهيد .لوبيا ، نخود فرنگي ،و هويج پخته شده را به مواد تفت گرفته اضافه كنيد و گوشت را با پياز رنده شده به صورت كوفته در آورده و سرخ كرده وبه خوراك بيفزاييد و درب ظرف را بگذاريد تا خوراك با حرارت ملايم پخته شود و آب آن جذب شود
نویسنده : فاطمه علائیان
تهیه و گرداوری : گروه تحریریه پرداد