خورش باميه و بادمجان


تاریخ درج : 1390/03/01
تعداد نمایش : 6444
مواد لازم :
باميه خورشي :300 گرم       بادمجان :3 عدد متوسط      پياز : 1 عدد متوسط       گوشت خورشي : 300 گرم     آب گوشت : 4 ليوان 
گوجه فرنگي : 2 عدد متوسط      غوره منجمد شده :1 استكان       نمك ،فلفل :به مقدار لازم 

خورش باميه و بادمجان
طرز تهيه:
گوشت را شسته و دست خرد كنيد .سپس پياز را خلا ل كرده و در كمي روغن سرخ كنيد تا كاملا به رنگ طلايي در آيد .بعد گوشت را به پياز  سرخ كرده اضافه كنيد وكمي سرخ نماييد تا قدري كه آب گوشت كاملا كشيده شود .بعد 6 ليوان آب روي مواد بريزيد حرارت را زياد كنيد تا آب بجوشد .بعد از جوشيدن آب حرارت را ملايم كنيد تا آرام بپزد.
باميه ها را تميز بشوييد و كلاهك سر آن را طوري با چاقو ببريد كه حفره سر باميه باز نشود.در غير اين صورت خورش بسيار ليز وبد مزه مي شود .بادمجانها را هم پوست بكنيد و به اندازه دلخواه برش بزنيد.مقداري نمك لابلاي آنها بپا شيد و كنار بگذاريد تا تلخي آنها گرفته شود .بعد بادمجانها را در روغن سرخ كنيد.
قبل از اينكه بادمجانها را در روغن بريزيد روغن را خوب گرم كنيد و هنگام سرخ شدتن درب ظرف رابگذاريد.تا بادمجانها كاملا سرخ شوند .بعد از اينكه بادمجانها سرخ شد آنها را از ظرف خارج كنيد و باميه ها را در داخل روغن سرخ كنيد .بعد از سرخ شدن باميه ها ،بادمجانها را به آن اضافه كرده و گوجه را به چهار قسمت برش بزنيد و در مخلوط باميه وبادمجان بريزيد.
آب گوشت در حال پختن را به ظرف باميه و بادمجان و گوجه فرنگي اضافه كنيد و اجازه دهيد تا خورش كم كم با آب گوشت جا بيفتد . اكنون غوره را به خورش اضافه كنيد وقتي گوشت پخته شد آن را در ظرف خورش بريزيد ومقداري نمك ،فلفل غذا را اندازه بگيريد و صبر كنيد خورش به حد لازم جا بيفتد
نویسنده : فاطمه علائیان
تهیه و گرداوری : گروه تحریریه پرداد

     

آهنگ جدید  بهترین هتلهای استانبول

مردی که هزاران زن خاطر خواه او هستند!! +عکس

عکس تکان دهنده ای که لیلا اوتادی منتشر کرد

نظرتان درباره این دختر جذاب چیست؟! +تصاویر

اعدام عاملان ناامنی در بوشهر در ملاء عام +عکس (18+)

اقدام هولناک و باورنکردنی یک عکاس در آتلیه عکاسی +تصاویر

عکس لو رفته از دختر آقای فوتبالیست مشهور در حال مصرف الکل!

عکس جنجالی بازیکن مشهور پرسپولیس با زنان بی حجاب!

مهناز افشار در حال کوهنوردی+عکس

چرا الناز شاکردوست از ایران رفت؟! +عکس

عکس جدید مهناز افشار و دخترش

وحشتناک ترین دختر دنیا! +تصاویر(18+)

بهنوش بختیاری در کنار دختران زیبایش! +عکس

برهنه شدن زن در خیابان به خاطر همسرش! +عکس

خواستگاری شرم آور سیفعلی از بهنوش بختیاری!! +عکس

اقدام زشت و غیر اخلاقی خواننده زن در شیرینی فروشی! +عکس

مطالب مرتبط :

خورشت کنگر با نعناع و جعفری

پیاز را رنده کرده و در کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود .
طرز تهیه خورش کرفس

طرز تهیه: در ابتدا گوشت را تکه تکه خرد می کنیم و می شوییم و با پیاز سرخ کرده و ۳ تا ۴ لیوان آب می گذاریم بپزد بعد ساقه های سفت کرفس را با برگ های سبز آن جدا می کنیم و کنار می گذاریم.
طرز تهیه خورشت ماست

ابتدا مرغ تمیز و پاک کرده را با پیاز سرخ کرده و با کمی نمک و یک یا دو لیوان آب در ظرفی می ریزیم و می گذاریم تا پزد،
طرز تهیه چند نوع غذای محلی مخصوص یلدا

با فرا رسیدن شب یلدا اکثر مردم کشور عزیزمان در حال تهیه و تدارک اقلام لازم برای انجام سنن این شب بزرگ هستند. در این مبحث طرز تهیه یک نوع خورشت خوشمزه مخصوص منطقه مازندران که به زبان محلی به آن " ناردون خورش" گفته میشود ،به شما آموزش داده میشود که برای این شب بسیار مناسب است...
طرز تهیه خورش ریواس

طرز تهیه خوشت ایزانی ، خورشت خوش طعم ایرانی ، خورشت گیاهی ، خورش این خورش را اگرچه می‌توان به 2روش پخت ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری (مانند خورش كرفس) عطر و بوی بی‌نظیری دارد.
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :    
*عدد بالا:
جستجو های مرتبط
کلید واژه ها
 

استخدام 95 - سایت آگهی های استخدامی و کاریابی پرداد هاشور ابرو  پسردارشدن تضمینی  گیفت کارت


جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :