سبزیجات جادویی!


تاریخ درج : 1390/07/11
تعداد نمایش : 7198

یکی از با ارزش ترین منابع غذایی موجود در روی کره ی زمین سبزیجات هستند. خیلی راحت از کنار غذاهای سبزیجاتی نگذریم چرا که گاهی اینگونه غذاها با مراتب لذیذتر و دلچسب تر از غذاهای گوشتی است.
به طوري كه متخصصان تغذيه توصيه مي‌كنند 2 تا 3 واحد از آنها را در برنامه غذايي خود بگنجانيد. حتما مي‌پرسيد هر واحد اين سبزي‌ها معادل چيست؟ در پاسخ بايد بگوييم كه در صورت خردكردن سبزي‌هاي خام يك ليوان آنها، يك واحد و البته نصف ليوان پخته، پوره يا آب آنها نيز يك واحد محسوب مي‌شود.
سير
سير، منبع پتاسيم است به طوري كه با خوردن 100گرم از آن 620 ميلي گرم از اين ماده معدني دريافت مي‌شود. علاوه بر اين سير منبع سلنيوم و روي است به همين دليل به سير خاصيت ضدباكتريايي و ضدويروسي را نسبت مي‌دهند.
مارچوبه
يادتان باشد كه خوردن 5 ساقه مارچوبه، تامين‌كننده نياز روزانه به اسيد فوليك است پس خانم‌هايي كه قصد باردارشدن دارند بهتر است آن را در سبد روزانه‌شان بگنجانند. در ضمن، مارچوبه تركيب‌هايي دارد كه از بروز نفخ در بدن جلوگيري مي‌كند بنابراين اگر زياد نفخ مي‌كنيد بهتر است مارچوبه را در برنامه غذايي روزانه‌تان بگنجانيد.
فلفل دلمه‌اي
در صورتي كه نوع رنگي اين سبزي‌ به مصرف برسد بتاكاروتن فراواني دريافت خواهد شد. همچنين فلفل دلمه‌اي منبع عالي ويتامين C است به طوري كه با خوردن 100 گرم از آن 140 ميلي‌گرم از اين ويتامين دريافت خواهد شد.
پياز
پياز سرشار از كوئرستين تركيبي در خانواده فلاونوييد‌هاست كه خاصيت آنتي‌اكسيداني دارد. به اين دليل دريافت آن از بروز بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌كند و احتمال ابتلا به انواع سرطان‌ها به خصوص سرطان مثانه در سيگاري‌ها را به حداقل مي‌رساند.
گل كلم
گل كلم منبع خوبي از پتاسيم است پس چه بهتر كه فشارخوني‌ها به آن توجه بيشتري كنند. به علاوه اسيد فوليك نيز دارد بنابراين كساني كه سابقه بيماري قلبي دارند بهتر است گل كلم بيشتري بخورند.

هويج
هويج فيبر بسياري دارد پس آنهايي كه يبوست دارند بايد آن را در برنامه غذايي روزانه‌شان بگنجانند. ماده مغذي ديگري كه در هويج يافت مي‌شود، بتاكاروتن است كه البته مقدارش بيش از مقدار موجود در ساير مواد مغذي است.
كلم قرمز
رنگ ارغواني اين سبزي به وجود ليكوپن برمي‌گردد كه خاصيت آنتي‌اكسيداني قوي دارد و يك ماده مغذي ضد پيري است. البته كلم قرمز منبع مناسبي از پتاسيم نيز هست بنابراين كساني كه فشار خون بالايي دارند، بهتر است كه آن را در رژيم روزانه خود قرار دهند.
كلم بروكلي
در خانواده كلم‌ها، بروكلي بيشترين مقدار آهن گياهي را دارد و چون اين سبزي داراي ويتامين C و بتاكاروتن نيز هست، جذب آهن موجود در آن نيز بيشتر مي‌شود پس به كساني كه كم‌خوني دارند توصيه مي‌شود بروكلي بخورند.
كلم بروكسل
در ميان كلم‌ها بيشترين مقدار ويتامين C، اسيدفوليك و پتاسيم در اين سبزي يافت مي‌شود بنابراين به منظور تقويت سيستم دفاعي بدن، کاهش فشار خون بالا و البته پيشگيري از بروز بيماري‌هاي قلبي توصيه مي‌شود كه اين سبزي در سهم روزانه سبزيجات به چشم بخورد.

گوجه فرنگي
اين ماده غذايي منبع ويتامين C، بتاكاروتن و ليكوپن است، آنتي‌اكسيدان‌هايي قوي كه از بروز سرطان، بيماري‌هاي قلبي و سكته جلوگيري مي‌كنند. پس اگر هدفتان داشتن سيستم دفاعي قوي است چه بهتر كه گوجه فرنگي بيشتر بخوريد.
خيار
خيار، آب فراواني دارد بنابراين در روزهاي گرم خوردن آن توصيه مي‌شود. منبع ويتامين K و پتاسيم است بنابراين كساني كه به خونريزي‌هاي طولاني مدت دچار مي‌شوند يا از فشار خون رنج مي‌برند، بهتر است كه آن را در برنامه غذايي خود بگنجانند.
گردآوری:: گروه سلامت پرداد

loading...

     

استخدام در بانک  رزومه کاری  استخدامهای امروز تهران  استخدام شرکت نفت سال 96

آهنگ جدید بهترین هتلهای استانبول

مردی که هزاران زن خاطر خواه او هستند!! +عکس

عکس تکان دهنده ای که لیلا اوتادی منتشر کرد

نظرتان درباره این دختر جذاب چیست؟! +تصاویر

اعدام عاملان ناامنی در بوشهر در ملاء عام +عکس (18+)

اقدام هولناک و باورنکردنی یک عکاس در آتلیه عکاسی +تصاویر

عکس لو رفته از دختر آقای فوتبالیست مشهور در حال مصرف الکل!

عکس جنجالی بازیکن مشهور پرسپولیس با زنان بی حجاب!

مهناز افشار در حال کوهنوردی+عکس

چرا الناز شاکردوست از ایران رفت؟! +عکس

عکس جدید مهناز افشار و دخترش

وحشتناک ترین دختر دنیا! +تصاویر(18+)

بهنوش بختیاری در کنار دختران زیبایش! +عکس

برهنه شدن زن در خیابان به خاطر همسرش! +عکس

خواستگاری شرم آور سیفعلی از بهنوش بختیاری!! +عکس

اقدام زشت و غیر اخلاقی خواننده زن در شیرینی فروشی! +عکس

مطالب مرتبط :

خواص شگفت انگیز تخم شربتی

خواص شگفت انگیز تخم شربتی
آشنایی با خواص شگفت انگیز زیتون «کالاماتا»

زیتون منبع غنی از مواد مغذی است و اگرچه زیتون کالاماتا معمولا در بسته‌بندی حاوی آب نمک نگهداری می‌شود اما می‌توان نوع کم نمک ....
خواص دارویی زعفران

خواب آور است، براي ورم گرم داخل گوشت سودمند است
خواص دارویی ریحان

ریحان در اصل یک گیاه هندی است که دارای خواص بیشماری میباشد. مصرف ریحان تازه بر مصرف ریحان خشک ارجحیت دارد. ایتالیایی ها از طرفداران پر و پا قرص ریحان محسوب میشوند و آن را علاوه بر غذا به صورت دم کرده و خشک نیز استفاده میکنند. خواص دارویی متعددی برای ریحان تعریف شده است از کنترل دیابت و کاهش استرس تا رفع بوی بد دهان. ما در این مطلب شما را با بعضی خواص این گیاه دارویی آَشنا میکنیم..
گیاهان ت تضعیف کننده اعصاب بذرالبنج؛ریواس،بلبوس،بنج،جعفری،دارفلفل،زردک،زعفران

بذرالبنج که به نام های بنگ دانه- اجوان- ارسطا- ژوسیکام- ماش- عطار- باط باط- حذاع الرجال- سکران- بذرالبنگ – ارسطو و شیکران نیز معروف می باشد
نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیکی :    
*عدد بالا:
جستجو های مرتبط
کلید واژه ها
 

جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :