طرز پخت شامی آرد نخودچی


تاریخ درج : 1390/11/01
تعداد نمایش : 4770

مواد مورد نیار:

گوشت چرخ‌كرده که مخلوط گوساله و گوسفند 300: گرم
پياز: يك عدد
آرد نخودچي: سه قاشق غذاخوري
تخم‌مرغ: دو عدد
فلفل، زردچوبه، نمك و روغن به ميزان لازم

طرز پخت:

پياز را رنده كرده و به همراه آرد نخودچي، گوشت، نمك، فلفل، زردچوبه و تخم‌‌مرغ‌ها کاملا ورز مي‌دهيم آن قدر ورز مي‌دهيم تا كاملا حالت چسبندگي پيدا كند. بعد از آن هركدام به اندازه يك تخم‌مرغ برداشته به شكل شامي درست مي‌كنيم، بعد به مدت 15 دقيقه شامي‌ها را كنار گذاشته و در تابه روغن ريخته و با حرارت ملايم شامي‌ها را سرخ مي‌كنيم و كنار مي‌گذاريم.


مواد لازم برای سس:

رب‌گوجه‌فرنگي: يك قاشق غذاخوري

گوجه‌فرنگي: دو عدد

پياز: يك عدد

شكر: دو قاشق غذاخوري

آبليمو: نصف فنجان

نمك و زردچوبه به ميزان لازم

طرز تهيه سس:

در همان ظرفی كه شامي‌ها را سرخ كرده‌ايم پياز رنده شده را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم، سپس رب گوجه‌فرنگي را افزوده بعد از پنج دقيقه گوجه‌فرنگي‌هاي رنده شده را مي‌ريزيم، آن‌گاه آب، نمك، شكر و آبليمو را اضافه كرده و مي‌گذاريم به جوش بيايد.

نکته: به جاي شكر و آبليمو مي‌توان از سركه سيب و شيره انگور استفاده كرد.

بعد از اين كه سس کاملا جوش آمد، شامي‌ها را داخل آن گذاشته و در تابه را مي‌بنديم تا سس غليظ و شامي‌ها هم در آن پخته شود، بعد از گذشت نيم‌ساعت غذا آماده سرو است.
گردآوری: گروه آموزش پرداد


اگر بیکار هستید اینجا کلیک کنید ، به سادگی شاغل شوید

  کتک‌کاری نمایندگان زن در مجلس /عکس

  تصاویری از پرشیا ۶۰ میلیون تومانی در خیابانهای تهران !!

  چقدر حاضرید بپردازید تا با این خانم ناهار بخورید؟ +عکس

  سقوط آزاد دختران ایرانی /تصاویر

  الناز شاکردوست سوار بر اتومبیل میلیاردی +عکس

  تجمع هواداران شرلوک هولمز +تصاویر

  مهاجرت به کانادا  ،  ویزای کار کانادا ،  کار در کانادا

کسب درامد به شیوه ای نوین و کاملا رایگان - ببینید

  سوژه "ماه عسل" رمزگشایی شد +تصاویر

  فیلم وحشتناک حمله حیوانات به انسان !! + 18

  آیا مهناز افشار واقعا ازدواج کرده است؟! +عکس

  3 ماه اینترنت پرسرعت ADSL+2 رایگان برای شما

  عکس های قبل و بعد از جراحی بینی

  شباهت عجیب این دختر هالیوودی معروف به گلشیفته فراهانی +تصاویر

  عاقبت عشق و دوستی های خیابانی ! +تصاویر

  حضور دختران پسرانه پوش در ورزشگاه آزادی! +عکس

  جزییات عکس های لو رفته ی زنان و دختران بی حجاب از آرایشگاه زنانه

  کدام بازیگر زن ایرانی نماز اول وقت می خواند؟ +عکس

مطالب مرتبط :

ران مرغ سوخاری همراه با سس ماست

ابتدا ماهیچه های مرغ پوست کنده را به نمک و فلفل و آب لیمو ترش آغشته می کنیم تا به مدت یک ساعت بماند
کوفته خوشمزه ترش و شیرین

این تعداد کوفته برای پیش غذای 24 نفر در نظر گرفته شده است،
تهیه مرغ پچارسکی

نان ها را در شیر کاملاخرد کرده بگذارید خیس بخورد و نرم شود بعد از شیر جدا سازید،
كوفته كباب

ابتدا گوشت را با پياز دو بار چرخ كرده تا يكدست شود و با نمك و فلفل مخلوط نماييد و خوب ورز دهيد
كوكو اسفناج

ابتدا اسفناج را تميز كرده وپس از شسته شدن خرد كنيد و در ظرفي بريزيد و تخم مرغ را در آن بشكنيد
 

جهت عضویت در سایت و دسترسی کامل به تمامی مطالب سایت ، اطلاعات زیر را کامل نمایید. لطفا پست الکترونیک (ایمیل) خود را صحیح وارد نمایید. پست الکترونیک شما به عنوان نام کاربری در سایت ثبت خواهد شد و با پست الکترونیک خود می توانید وارد سایت شوید.

نام و نام خانوادگی :  
پست الکترونیک :    
 
رمز عبور :  
تکرار رمز عبور :